Si algo nos gustó de Bulgaria además de recorrer Sofía por libre sus precios y el encanto del Monasterio de Rila, fue su comida y saber de primera mano dónde comer en Sofía.
Y como freaks de comer local, casero y barato, aquí os van algunas ideas para probar comida local y algunas recomendaciones de restaurantes baratos en Sofía que previamente me comentó mi amigo Juancha, quien acertó de pleno.
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Si estás pensando en visitar esta parte del mundo, no te pierdas el itinerario completo visitando Sofía y Estambul en una semana
En este post te cuento dónde comer en Sofía y ponerte hasta arriba de comida local, ¡nosotros así lo hicimos antes de coger el tren nocturno a Estambul. ¡No te pierdas ese post que puede ayudarte con tu viaje!
Tabla de contenidos
Qué comer en Sofía: local, rico y barato
Banitsa
Empanada rellena de queso feta que puedes encontrar en cualquier panadería. Un clásico en el este de Europa, riquísima, baratísima y perfecta para comer viajando a modo de bocata. Suelen ser de queso feta, pero puedes encontrarlas rellenas de cebollas, repollo, espinacas, champiñones o de calabaza. Nos recordaron muchísimo a las empanadas que comimos en nuestro viaje a Croacia.
Kebapche
Una opción perfecta para combinar con una buena cerveza búlgara. El kebapche (o кебапче) es pieza alargada de carne picada de cerdo y ternera a la parrilla, similar en tamaño y forma a un perrito caliente. ¡Exquisito!
Ensalada Shopska
Ensalada sencilla pero perfecta para abrir el apetito; mezcla tomate cortado, pepino, cebolla y pimiento junto con una capa de queso rallado y perejil en la parte superior.
Shuros con chocolate
Churros, básicamente. Si viajas, como nosotros, en época navideña, es una buena opción como postre después de comer. ¡Baratísimos y en medio del mercadillo navideño!
Cómo ser sexy comiendo churros en un mercado navideño mientras suenan villancicos
Otros platos famosos de la gastronomía búlgara
🥗 Ensaladas y Aperitivos
- Shopska Salata (Ensalada Shopska): La ensalada nacional de Bulgaria que te comentaba antes, ¡merece dos menciones!
- Tarator: Una sopa fría muy refrescante, ideal para el verano. Se hace con yogur búlgaro, pepino rallado, ajo, nueces y eneldo.
🥧 Platos Principales y Repostería Salada
- Musaca (Moussaka): Similar a la versión griega, pero la búlgara se elabora a menudo con patatas y carne picada, cubierta con una capa de yogur y huevos en lugar de bechamel.
- Kebapche y Kiufte: Son preparaciones de carne picada sazonada. El Kebapche tiene forma de cilindro alargado (el que te comentaba más arriba y que a mi me gusta más), mientras que el Kiufte es una albóndiga plana y redonda. ¡Se suelen asar a la parrilla!
- Gyuvech (Duvec): Un estofado tradicional cocinado a fuego lento en una olla de barro. Lleva diversas carnes (cerdo, ternera, cordero) y muchas verduras de temporada (pimientos, calabacín, tomates, judías).
🥛 Lácteos y Dulces
- Yogur Búlgaro (Kiselo Mlyako): Famoso mundialmente. Se produce utilizando la bacteria autóctona Lactobacillus bulgaricus y es más espeso y ácido que otros yogures.
- Sirene: El queso blanco salado más consumido, presente en casi todos los platos, desde ensaladas hasta pasteles.
- Mekitsi: Un dulce tradicional. Son porciones de masa de levadura fritas que se sirven calientes, espolvoreadas con azúcar glas o cubiertas con mermelada o yogur.
- Búlgaros de Chocolate: Pequeños pastelitos de chocolate y crema.
🥃 Bebidas
- Rakia: El licor nacional búlgaro. Es un aguardiente fuerte (generalmente de ciruela, uva o albaricoque) que se sirve como aperitivo o digestivo, a menudo acompañado de ensalada.
- Ayran: Una bebida salada y refrescante a base de yogur diluido en agua.
Dónde comer en Sofía: Mejores restaurantes
Esta es la parte más importante del artículo; ¡ahí van un par de los mejores restaurantes de Sofía para comer rico y barato!
– The Little Things – sitio TOP donde comer en Sofía
Comida local típica búlgara a un precio insuperable en un ambiente súper acogedor (el restaurante es una casa adaptada con mesas en las diferentes habitaciones).
ul. «Tsar Shishman» 37, 1000 Sofia Center, Sofia, Bulgaria
– Skaptoburger
Hamburguesas cojonudas a un precio aceptable para pegarte un buen atracón gocho. Las patatas con la salsa ranchera están increíbles!
ul. «Tsar Shishman» 20, 1000 Sofia Center, Sofia, Bulgaria
Si quieres descubrir todo lo que ver y hacer en Sofía puedes hacerlo en el post Que ver y hacer en Sofía en 1-2 días. Y si vas a estar un par de días en la ciudad, también deberías echar un ojo al artículo de cómo llegar y cómo visitar el Monasterio de Rila.
¡Ah! y si estás pensando en visitar esta parte del mundo, ¡no te pierdas el itinerario completo por Sofía y Estambul en una semana por libre!
¡Buen viaje!
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